145 délices neuchâtelois – 145 Neuenburger Köstlichkeiten.
Dass der Kanton Neuenburg eine äusserst schmackhafte und abwechslungsreiche Küche zu bieten hat, beweisen die Neuenburger Bäuerinnen und Landfrauen in ihrer über 200 Seiten umfassenden Rezeptsammlung. Sie präsentieren darin Gerichte für das ganze Jahr, für jede Gelegenheit und für jeden Geschmack.
Manche Rezepte sind traditioneller Herkunft, andere sind mit einer persönlichen Note verfeinert worden, einige sind von den Vorfahren überliefert und stellen ein kulinarisches Erbe dar.
Neuenburger Kochkunst bewahren
Dieses wertvolle Gut zu bewahren und weiterzugeben ist das Bestreben der Neuenburger Bäuerinnen und Landfrauen. Alle 145 Gerichte – sowohl in deutscher als auch französischer Sprache abgefasst – sind einfach und unkompliziert nachzukochen und können mit regionalen, saisonalen und vorwiegend einheimischen Zutaten zubereitet werden. Für Farbtupfer sorgen die herrlichen Illustrationen von Véronique Cassi, Landfrau und Werbe- und Dekorationszeichnerin aus La Chaux-de-Fonds.
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La cuisine des paysannes neuchâteloises – Neuenburger Landfrauenküche 145 délices neuchâtelois – 145 Neuenburger Köstlichkeiten. Herausgegeben von der RedaktionLandfrauenkochen in Zusammenarbeit mit der Union des paysannes neuchâteloises mit 208 Seiten, 18 farbige Aquarelle, praktische Spiralbindung
Format 17 x 21 cm, ISBN 978-3-905694-41-3, Verkaufspreis: Fr. 30.–.
Bestelladresse
RedaktionLandfrauenkochen
Allmendweg 16, 3653 Oberhofen
Telefon 033 243 00 77
www.landfrauenkochen.ch
Kulturonline-Wettbewerb
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